No Honey Cake

Voor de Cake

1. Smelt de Blue Band Roombeter in een pan. Voeg de basterdsuiker toe tot opgelost. Voeg de siropen toe en laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Meng het zelfrijzend bakmeel, zetmeel en baking soda in de kom van een keukenmachine.
3. Voeg het water toe aan het Blue Band Roombeter en siropenmengsel.
4. Voeg het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed door elkaar.
5. Bewaar minimaal 1 uur gekoeld.
6. Verdeel het beslag in 8 stukken van ca. 60 gram. Druk of rol uit tot een dikte van 3 mm. Bak het in de oven op 180 graden gedurende 8 minuten. Laat afkoelen op een bakrooster.

Voor de Romige laagjes

1. Meng de Violife Creamy met 100 g Flora Plant Professional 31%, het merg van 1 vanillestokje, siroop, citroensap en -rasp tot een gladde massa.
2. Klop 200 g Flora Plant Professional 31% op met de suiker.
3. Spatel het Violife Creamy mengsel door de opgeklopte Flora Plant Professional heen tot een mooie gladde substantie.

Voor de Opbouw

1. Bouw de cake op door lagen cake en room op elkaar te stapelen. Bestrijk de buitenkant glad met de overige room. Spuit rozetten bovenop.

Voor de Garnering

1. Garneer met rood fruit en eetbare bloemen.