Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Asparagus

Asperge

Terug naar overzicht
Asperges worden al eeuwenlang gezien als een delicatesse en zijn een geweldige veelzijdige toevoeging aan elk menu, en dit is de perfecte tijd van het jaar om ze te gebruiken. Asperges staan symbool voor de warmere maanden en kunnen op elk moment van de dag op verschillende manieren worden geserveerd. Ze geven een geweldige boost aan voedingsstoffen, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn op onze plantaardige alternatieven.

Door Flora 31%, Roombeter en Violife Creamy aan je menu toe te voegen, kun je tijd besparen in de keuken en nog steeds heerlijke gerechten serveren waar iedereen van kan genieten.

Hieronder vind je een van onze favoriete gerechten met deze veelzijdige groente. Maar wees er snel bij, het aspergeseizoen is kort en voorbij voor je het weet!

Geroosterde asperges met avocado

Dit levendige gerecht zit boordevol kleur en smaak en maakt gebruik van verschillende zuivelvrije producten om een licht, verfrissend hoofdgerecht te maken waar iedereen dol op zal zijn.

Begin met een avocado-emulsie met Flora 15% en Violife Creamy. Gevolgd door een velouté gemaakt door asperges te koken, in te koken met sjalotjes, witte wijn en kruiden, afgewerkt met Flora 31% en Roombeter. Witte asperges en roseval aardappelen worden sous vide gegaard in vacuümzakken met Phase en daarna worden de aardappelen in kleine cirkels gesneden om te grillen. Ten slotte worden de avocadoplakjes lichtjes gebrand, en is het gerecht klaar om opgemaakt te worden.

Plaats alle elementen op het bord en decoreer met verschillende eetbare bloemen - het perfecte plaatje voor het lentemenu!

Recept video
RoastedAsparaguswithAvocado

Klaar om het te proberen?

Bekijk het volledige recept en de video hieronder