Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
En julig kaka som toppas med en enkel ch*esecakekräm med lingon och inkokta päron som ger en härlig färg.
En julig kaka som toppas med en enkel ch*esecakekräm med lingon och inkokta päron som ger en härlig färg. Krämen är lätt att göra och perfekt att förbereda och ha i spritspåse. Cheesecakekrämen kan användas både på toppen av en kaka eller som fyllning i bakverk. Trevlig att spritsa direkt på desserttallriken. Variera smaksättning efter säsong.
Förberedelsetid
1 timme
10 minuter
Portioner
10
Medelsvårt
Ingredienser
Inkokt päron
4 päron
7 dl lingondryck
3 dl rött vin
90 g socker
1 stjärnanis
1 kanelstång
Mjuk pepparkaka
10 st
100 g Flora Plant B+tter
270 g socker
300 g vetemjöl
12 g bikarbonat
14 g kanel
14 g malda nejlikor
14 g ingefära malen
3 dl Flora Plant Mat 15%
Lingonpuré
200 g lingon
80 g socker
Ch*esecakekräm
500 g Violife Creamy
200 g Flora Plant Visp 31%
150 g florsocker
30 g lingonpuré
5 g lingonpulver
Instruktioner
Sätt ugnen på 175°.
Kryddkaka: Smält matfett och låt det svalna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt det avsvalnade margarinet och Flora Plant Mat 15%. Rör försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i silikonportionsformar ca 10 st.
Grädda ca 20 minuter. Låt svalna.
Lingonpuré: Blanda tinade lingon med socker och låt smälta samman. Lägg i en sil och gör puré.
Lingoncheesecakekräm: Vispa Violife Creamy mjuk, tillsätt florsocker och Flora Plant Visp 31%. Fortsätt vispa tills fast konsistens. Smaksätt med lingonpuré och lingonpulver. Lägg i spritspåse och förvara kallt.
Spritsa krämen på toppen av kakan. Servera med tärningar av inkokt päron, lingon. Dekorera med ätbara blommor.
Inkokt päron: Koka samman lingondryck, rött vin, socker och kryddor. Lägg i päronen och låt sjuda ca 10 minuter. Låt päronen svalna i lagen. Förvara kallt.
Förberedelsetid
Portioner
