Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Matgäster ställer större krav än någonsin just nu. God smak är fortfarande viktigast, men det är också viktigt att anpassa sig efter en mängd olika kostbehov och dessutom göra de miljömedvetna kunderna nöjda. Och med tanke på behovet att öka antalet gäster är det en bra idé att locka matgäster som äter flexitariskt och veganskt samt personer med matintoleranser, eftersom de ofta får avgöra var gruppen ska äta.
Förutom att smaka gott har våra växtbaserade produkter också en mycket lägre koldioxid- och metanpåverkan än mejeribaserade motsvarigheter1. Bli en del av en växande trend och komplettera din meny med växtbaserade rätter.
Vissa kockar oroar sig över att växtbaserade rätter kommer att öka arbetsbördan och begränsa mängden rätter de kan skapa. Det är tvärtom. Eftersom våra Violife Professional-produkter kan användas i flera olika rätter som passar alla har det aldrig varit enklare än nu att möta den ökande efterfrågan på växtbaserade recept.
6 av 10 svenskar säger att de äter vegetariskt minst en gång i veckan och nära 9 % anser sig vara vegetarianer eller veganer1och det är framför allt i de yngre målgrupperna som trenden ökar.
Att ta bästsäljarna på menyn och byta ut protein och mejeri kan vara ett enkelt sätt att laga för de som letar efter mer växtbaserat, det är också smart för både plånboken och klimatet. Testa gärna vår kostnad- och klimatkalkylator och se själv.