Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Ett knaprigt pajskal med smak av kardemumma och en fyllning med massor av blåbär i kombination med perfekt krämighet.
Den härblåbärspajen har allt! Ett knaprigt pajskal med smak av kardemumma och en fyllning med massor av blåbär i kombination med perfekt krämighet. Till den serveras en äkta vaniljsås helt växtbaserad. Garanterad smaksuccé!
Förberedelsetid
1 timme
1 timme
Portioner
10
Medelsvårt
Ingredienser
Pajdeg
125 g tärnad Milda mjölkfri
150 g råsocker
200 g vetemjöl
6 g bakpulver
6 g salt
4 g malen kardemumma
Fyllning
200 g Flora Plant Visp 31%
75 g Violife Creamy
50 g vatten
90 g strösocker
5 g vaniljsocker
36 g potatismjöl
450 g blåbär
Vaniljsås
300 g Flora Plant Mat 15%
200 g Flora Plant Visp 31%
50 g Vioblock
1 delad vaniljstång
90 g socker
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Pajdeg: Lägg alla ingredienser i en mixer och pulsmixa tills degen gått ihop. Samla ihop degen och gör en boll, rulla in i plastfilm och ställ kallt ca 15 minuter. Kavla ut och fyll en pajform ca Æ 25-28 cm. Förbaka i 10 minuter, (fyll med bakplåtspapper och torkade ärtor så att inte kanterna ramlar ner). Låt svalna
Sänk värmen till 185°C.
Mixa ihop Flora Plant Visp med Violife Creamy, vatten, socker, vaniljsocker och 12 g potatismjöl till en jämn smet.
Blanda blåbär med 24 g potatismjöl och fyll i det förgräddade pajskalet. Häll på fyllningen och ugnsbaka ca 25-30 minuter, tills den satt sig. Ta ut och låt svalna.
Vaniljsås: Värm Flora Plant Mat 15% och Visp 31% med Vioblock, vaniljstång och socker så det börjar sjuda. Ställ åt sidan i 30 minuter så att vaniljen blommar ut, skrapa sen ur vaniljfröna i såsen och rör om. Servera kall eller uppvärmd till blåbärspajen
Förberedelsetid
Portioner
