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Pflanzliche Corndogs zum genießen. Mit dem Fleisch-Ersatz von Beyond Meat, der Käsealternative Violife und der veganen Sahne Flora.
Pflanzliche Corndogs zum genießen. Mit dem Fleisch-Ersatz von Beyond Meat, der Käsealternative Violife und der veganen Sahne Flora.
Zutaten
1 Stück Beyond Meat Sausage
20 g Violife Sour Cream
5 g Flora Professional Plant Zum Kochen (15% Fett)
75 ml Alkoholfreies Bier
75 g Weizenmehl
75 g Vollkorn Cornflakes
2 g Maisstärke
2 ml Olivenöl
2 g Curtice Brothers Chili Ketchup
1 g gemahlener schwarzer Pfeffer
2 g Kressemix
1 Stück Vioblock
Gewürze
Zubereitung
Aus alkoholfreiem Bier, Flora Kochcreme 15 %, Olivenöl, Mehl, Maisstärke und grob gemahlenen Vollkorn Cornflakes einen Backteig herstellen.
Die Beyond Sausage Wurst in drei Teile schneiden und in Weizenmehl wenden.
Die Wurststücke mit einem Spiess als Lolly aufspiessen und durch den Backteig ziehen.
Anschliessend sofort im schwimmenden Fett bei 170 °C ausbacken.
Etwas Violife „Sour Cream“ auf dem Teller verteilen und die Corndogs darauf anrichten.
Zum Schluss mit Curtice Brothers Chili Ketchup beträufeln und mit Kresse und Pfeffer vollenden.
Zubereitungszeit
Fertig in
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