Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Når det er sæson for rodfrugter, er det også tid til at sætte spotlight på den ovnbagte pasta.
Når det er sæson for rodfrugter, er det også tid til at sætte spotlight på den ovnbagte pasta. Perfekt, når du skal mætte mange sultne munde på én gang.
Tid til forberedelse
15 minutter
1 time 25 minutter
Portioner
10
Let
Ingredienser
Tomatsauce
50 g Milda Professional Flydende Stegemargarine
100 g finthakkede løg
5 g revet hvidløg
250 g revet knoldselleri
250 g revet pastinak
250 g revet gulerod
800 g hakkede tomater
400 ml vand
50 g grøntsagsfond
100 g ajvar relish
10 g friskpresset citronsaft
3 tsk. timian
3 tsk. oregano
5 g salt
Bechamelsauce
50 ml Milda Professional Flydende Stegemargarine
30 g hvedemel
800 ml Rama Mad 15%
300 g gulerodspuré
150 g revet ost med meget smag
10 g salt
1 g friskkværnet sort peber
750 g pasta penne
Instruktioner
Tomatsauce: Varm Milda flydende, og steg løg og hvidløg i et par minutter. Tilsæt de revne rodfrugter, hakkede tomater, vand, grøntsagsfond, ajvar relish, presset citronsaft, krydderier, salt og peber. Lad det simre i ca. 30 minutter. Smag til med salt og peber.
Bechamelsauce: Varm Milda Flydende i en gryde, og pisk den sammen med hvedemelet. Fortynd med Rama Mad 15%, og lad saucen koge sig tyk under piskning. Vend gulerodspuré og revet ost i saucen, fortsæt med at røre, indtil osten er smeltet, og smag til med salt og peber.
Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 4 min mindre end den kogetid, der er angivet på pakken. Hæld vandet fra, og skyl pastaen i koldt vand.
Vend pastaen i tomatsaucen, og hæld den i en smurt ovnfast form. Fordel bechamelsaucen på toppen, og bag ved 180°°C i ca. 30 minutter.
