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recipe image Bunte Gemüse-Bowl

Bunte Gemüse-Bowl

Bunte Gemüse-Bowl

Leckere Rezeptinspiration für eine pflanzliche Gemüse-Bowl mit Beyond Meat und Violife Zutaten. Schnelle Zubereitung und einfaches Anrichten.

Leckere Rezeptinspiration für eine pflanzliche Gemüse-Bowl mit Beyond Meat und Violife Zutaten. Schnelle Zubereitung und einfaches Anrichten.

  • Zubereitungszeit
    15 minuten
  • Fertig in
    20 minuten
  • Zutaten für
    1 Portionen
  • Schwierigkeit
    Einfach

Zutaten

  • 50 g Beyond Meat Steak
  • 50 g Violife Greek White
  • 60 g Reis gegart
  • 30 g Belugalinsen
  • 20 g Vinaigrette
  • 20 g Blütensalat
  • 20 g Karotten, als Julienne Spaghetti
  • 10 g Bunte Paprika, frisch
  • 10 g Frisée-Salat
  • 60 g Vegane Curry-Mangosauce
  • 1 g Ras el Hanout Gewürz
  • 1 Stück Vioblock
  • Gewürze

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Belugalinsen kochen und mit gekochtem Reis mischen, getrocknete Aprikosen in Stücken untermischen und mit einer Essig-Öl-Vinaigrette sowie etwas Ras el Hanout Gewürz abschmecken; Karotten- Julienne Spaghetti herstellen, Paprika in feine Streifen schneiden und mit den Karotten-Julienne Spaghetti mischen und mit etwas Vinaigrette anmachen; Violife Greek White Feta-Alternative in ca. 10 g Würfel schneiden und in Gewürzen und Sesam wenden.
  2. Den angemachten Belugalinsen-Aprikosen-Reis auf einen Teller geben.
  3. Die Karotten-Julienne darauf geben.
  4. Die Paprika-Streifen hinzufügen.
  5. Den Blüten-Salat mit Frisée-Salat darauf verteilen und mit der Curry-Mango-Sauce anmachen.
  6. Das Beyond Steak gefroren mit etwas Vioblock in eine Pfanne geben und unter Wenden ca. 4-5 Minuten anbraten. Mit Salz und Ras el Hanout würzen.
  7. Die Violife Greek White Stücke auf dem Salat verteilen und die gebratenen Beyond Steak Stücke warm obenauf geben und servieren.