الشيف جان لطيف

نمى مهاراته في معاهد الطهو الرنانة، وأكمل دراسته في دبي للحصول على دبلوم من معهد سيتي آند جيلدز في لندن. كل تجربة أضافت طبقة إلى خبرته، ودمج براعته بسلاسة بين التقنيات التقليدية والنهج الابتكاري، مما خلق أسلوبًا فريدًا في فن الطهي.

قضى شيف جيان آخر 10 سنوات مستشارًا للطهي يعمل على تخطيط و ابتكار وصفات صحية للشركات و المطاعم التي تروج للاطباق النباتية. يجلب الشيف جيان ثروة من الخبرة ورؤية فريدة لفن الطهي إلى الطاولة. اليوم، يشغل الشيف جيان منصب الشيف الفني الاستشاري لشركة أبفيلد في الإمارات والخليج السفلي (عمان، قطر، البحرين، والكويت)

بالإضافة إلى براعته في الطهي، يعتبر الشيف جيان مناصرًا ومرشدًا للطهاة الطموحين لاستخدام المنتجات النباتية والتركيز على عدد السعرات الحرارية في كل وجبة يقومون بإعدادها ، حيث يجسد الاعتقاد بأن المطبخ الناجح يبنى على الإبداع والتفكير خارج الصندوق.

خارج إطار دوره كشيف، يعتبر نفسه مسافرًا فرديًا، ويحب اكتشاف ثقافات جديدة مع نكهات متعدده عبر البحث عن أسواق نائية، وأكشاك الطعام في الشوارع، والمطاعم المحلية في كل ركن من أركان العالم. يغمر نفسه في نسيج الطهي المحلي، مستنشقًا جوهر كل وجهة.

يمكنك متابعته على إنستغرام:

www.instagram.com/lteifjean