Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Violife Professional x Klimato

Violife Professional x Klimato

Terug naar overzicht

Samen met Klimato willen we de foodservice industrie leren en inspireren om meer duurzamere keuzes en klimaatvriendelijke menu's te maken.

De aarde warmt op

Wist je dat ongeveer een derde van de totale broeikasgasemissies in de wereld afkomstig is van de productie van voedsel? Een gemiddelde lunch of diner stoot ongeveer 1.7 kg CO2e (koolstofdioxide-equivalent) uit en om de klimaatdoelstellingen van de VN te behalen, moeten we de uitstoot van een gemiddelde lunch of diner terugbrengen naar 0.5 kg CO2e. Hoe doen we dit dan?

Nou, door onze eetgewoonten te veranderen om klimaatvriendelijker te eten! Het vervangen van vlees- en zuivelproducten door plantaardige alternatieven is een eenvoudige manier om de impact op het klimaat te verminderen. Met het assortiment van Violife Professional bewegen we steeds verder naar 100% plantaardig en kunnen we plantaardig koken eenvoudig maken.

De visie van Klimato is om de klimaatimpact van voedsel te verminderen en te werken aan een duurzame verandering in de foodservice industrie. Klimato’s tool helpt om heerlijke en planeetvriendelijke maaltijden te serveren door de ecologische voetafdruk van voedsel te berekenen, te communiceren en bij te houden.

Samen willen we het je makkelijker maken wanneer je klimaatslimme recepten en menu's maakt. 

Wat betekent het label?

Het klimaatlabel van Klimato wordt naast elk gerecht gepresenteerd en geeft de CO2 uitstoot van elke maaltijd weer in kg CO2e (koolstofdioxide-equivalent). De voedingsindustrie is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van alle CO2-uitstoot wereldwijd. Door onze eetgewoonten te veranderen door meer gerechten te eten met een neutrale of lage klimaatimpact, kunnen we een groot verschil maken voor onze planeet!

Laag, medium of hoog laat zien hoe klimaatvriendelijk een gerecht is. Goed om te weten dat een gemiddelde lunch of diner ongeveer 1.7 kg CO2e uitstoot. Een klimaatneutrale keuze is een klimaatlabel van 0.5 CO2 kg of lager.

Chef-koks bepalen foodtrends, inspireren en kunnen het verschil maken door culinaire ervaringen te creëren die niet alleen goed zijn voor de planeet, maar ook goed smaken! Daag jezelf uit, ontdek plantaardig koken!