Boter en room geven je gerechten een rijke, romige smaak en de juiste textuur. Zuivelproducten vullen de aroma's aan en geven gerechten een luxe en gastronomisch tintje.

Als chef ken je deze situatie vast wel: de vraag naar lactosevrije of veganistische gerechten wordt steeds groter. Dit maakt het moeilijk om dezelfde rijke consistentie en zijdezachte textuur te bedenken zonder zuivelproducten te gebruiken.

Gelukkig is dat verleden tijd met onze plantaardige vetten, oliën en roomvervangers. Dit is waarom het leven in uw professionele keuken op het punt staat een stuk eenvoudiger te worden.