use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Baby kuriatko s jarnou zeleninou

Baby kuriatko s jarnou zeleninou recept

Baby kuriatko s jarnou zeleninou

Ľahké krémové potešenie vhodné do každého jarného alebo letného menu, ktoré obsahuje sezónne produkty a prináša tak chuťový zážitok ako z vlastnej záhradky.

Ľahké krémové potešenie vhodné do každého jarného alebo letného menu, ktoré obsahuje sezónne produkty a prináša tak chuťový zážitok ako z vlastnej záhradky.

  • 15 minút
  • 55 minút
  • 10
  • Jednoduché

Ingredience

  • 5 baby kuriatok
  • 10 pórov, zbavených korienkov a zelených častí, opäť na polky a potom diagonálne
  • 10 žltých cvikiel – uvarených, ošúpaných a nakrájaných na hranolčeky
  • 5 l kuracieho vývaru
  • 15 mrkiev nakrájaných na polovicu a potom diagonálne
  • 10 feniklov – na polky a na plátky
  • Niekoľko hrstí zmiešaných šalátových listov
  • 2,5l Flora Plant 15% na varenie

Postup

  1. Pripravíme kuriatka a nakrájame si ich na soté, oddelíme prsia a stehná, osolíme a restujeme kožou smerom k ohňu na oleji. Akonáhle mäso ozlatne, vložíme ho do pece na zhruba 15 minút, kým sa neuvarí. Kým sa nešťastné kura varí a pečie, pripravíme si zeleninu. Mrkvu zblanšírujeme, aby bola al-dente, a potom ju na panvici orestujeme do zlatista. Pridávame pór a tiež restujeme. V poslednej minúte pridáme fenikel a dávame pozor, aby sa nepripálil. Zeleninu na záver prelejeme kuracím vývarom. Tekutinu zredukujeme zhruba na polovicu, aby sme zvýraznili chute a dokončíme pomalým pridávaním Flora Plant 15% na varenie. Omáčku redukujeme, kým nebude hustá, lesklá a plná chuti. Pridáme predvarenú cviklu a dochutíme podľa potreby. Mäso servírujeme preliate omáčkou a každú porciu doplníme hrsťou šalátových listov.