.png?h=252&iar=0&w=388&rev=b288f825037d45f5b719d33f94c3c909)
Paddenstoelensoep
Paddenstoelensoep
Romige paddenstoelensoep, gemaakt met Flora 100% plantaardige room
Romige paddenstoelensoep, gemaakt met Flora 100% plantaardige room
- 10 porties
![]()
Porties
Ingrediënten
- 40 gram sjalot
- 200 gram champignons
- 200 gram kastanje champignons
- 20 gram shiitake paddenstoelen
- 2 gram verse tijm
- 1 gram verse rozemarijn
- 1 gram laurierblad
- 100 gram witte wijn
- 300 gram Flora Professional Plant Koken 15% vet
- 1 gram poudre de cepes / champignon poeder
- 2 gram zout
- 1 liter groentebouillon
Garnering
- 5 gram gesneden peterselie
- 20 gram Flora Professional Plant Koken 15% vet
Erbij: Stokbrood met plantaardige boter
- stokbrood
-
Vioblock Ongezouten
![]()
Bereidingswijze
- Snijd alle groente in kleine blokjes en fruit deze aan in een pan met een beetje zonnebloemolie.
- Doe vervolgens de kruiden, witte wijn en groentebouillon erbij en laat deze zachtjes pruttelen tot alles gaar is.
- Draai de massa fijn in een mixer met de Flora Professional plantaardige kookroom 15% vet.
Garnering
- Garneer de soep met de gesneden peterselie en maak een mooie swirl met de Flora Professional plantaardige kookroom 15% vet.
Erbij: Stokbrood met plantaardige boter
- Serveer de soep met een sneetje stokbrood met Vioblock ongezouten of gezouten, hét plantaardige alternatief voor roomboter.
