Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

recipe image Griekse salade met kerstomaatjes

Terug naar recipe

Griekse salade met kerstomaatjes

Frisse vega salade met Violife

Frisse vega salade met Violife

Voorbereidingstijd
10 minuten
10 minuten
Porties
4 porties

Ingrediënten

1 komkommer
400 gram rode kerstomaat
100 gram boerenkool
120 gram zwarte olijf zonder pit
1 rode ui in fijne ringen
200 gram Violife 100% Vegan Greek White Block
1 groene paprika in reepjes
1 rode paprika in reepjes

Voor de dressing

5 cl Phase Professional Plus
3 cl appelazijn
1/2 uitgeperste limoen
5 gram mosterd
zeezout zwarte peper
verse oregano

Bereidingswijze

Snijd de komkommer middendoor en daarna in schijfjes van een halve cm.
Snijd de olijven en kerstomaatjes doormidden.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en mix fijn.
Snijd de Violife© in gelijke blokjes
PRESENTATIE: Meng alle groenten in een bowl en werk af met de vinaigrette en Violife © Greek White blokjes. Werk af met wat verse oregano.