.png?h=252&iar=0&w=388&rev=-1){kind=logo}
Fresh burger by Bart De Pooter**
Change your cheese burger: 100% plantaardig, ontwikkeld door Bart De Pooter**
Violife Vegan Fresh Burger. Plantaardig alternatief voor de hamburger ontwikkeld door Bart De Pooter (2 Michelin sterren chef).
![]()
- 1 porties
![]()
Ingrediënten
BURGER
- 120 gram veganistisch gehakt Greenway
- 20 gram Violife 100% Vegan Gouda Flavour Geraspt
BURGER BUN
- Pastridor pretzel bun grillen
CREAMY MIERIKSWORTEL
-
100 gram Violife 100% Vegan creamy Original
![Violife Vegan Creamy Original - 500g]()
- 10 gram mierikswortel zeste
- 5 gram zout
- 2 zwart peper
VINAIGRETTE
- 40 ml olijfolie
- 20 gembersiroop
- 30 ml citroensap
- 0,5 citroen zeste
GROENTEN
- 1/4 courgette
- 1/4 komkommer
- 1 lente-ui
- 1/2 rode ui
- 1 sla
Instructies
- BURGER: Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout en zwarte peper. Vorm tot een burger. Bak in een hete pan met wat Phase olie tot de burger mooi goudbruin kleurt
- CREAMY MIERIKSWORTEL : Meng goed door elkaar
- VINAIGRETTE : Meng goed door elkaar
- GROENTEN : Snijd de courgetten en komkommer in dunne schijfjes van ongeveer 1-2 mm dikte en ongeveer 10 cm lang Marineer de komkommer met vinaigrette en bak de courgetteplak kort aan beide kanten op de plancha en bestrooi met zout Pel de rode ui en snijd in halve ringen, ongeveer 3mm
- BURGER ARCHITECTUUR : onderste broodje, creamy mierikswortel, asperges, groenten 3 slice van komkommer en courgette, burger, groenten 3 slice van komkommer en courgette, Onion slice, Gebakken lente ui rood bietenblad bovenste broodje met creamy laagje
- PREMIUM BURGER: 3 st groene asperges, bodem verwijderd en in de lengte doormidden gesneden Grill de asperges op een hete grill Marineer met de olie, zout en citroenzeste naar smaak
.png?rev=-1){kind=logo}
