Paneer stílusú curry
Paneer stílusú curry
Keleti ízutazás!
Keleti ízutazás!
- 45 perc
![]()
Prep time ![]()
- 10 adag
![]()
- Közepes
![]()
Hozzávalók
- 100 g Flora Plant Butter
- 150 g hagyma (finomra szeletelve)
- 50 g gyömbér (püré)
- 50 g fokhagyma (püré)
- 400 g konzerv szilvaparadicsom
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál kashmiri chilipor
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 mokkáskanál szárított metilevél
- 5 g só
- 12 g cukor
- 30 ml citromlé (kb. 1 citrom)
- 200 g zöldségalaplé
- 150 g Flora Plant Cream 31% zsírtartalmú vegán növényi habalap
- 200 g Violife Mozzarella tömb 2,5 kg (kockára vágva)
- Bébispenótlevelek (megmosva)
- 70 g kerti borsó (kiolvasztva)
- Korianderlevél (díszítéshez)
- Újhagyma (apróra vágva, a díszítéshez)
Elkészítés
A curryhez:
- A Flora Plant Butter terméket egy serpenyőben olvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát. Kis lángon, fedővel lefedve 10 percig pároljuk, amíg megpuhul és utána aranybarnára pirítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbérpürét, és további 2 percig főzzük.
- Keverjük bele az összes fűszert; köményt, koriandert, kurkumát, garam masalát, chiliport és a methi leveleket.
- Főzzük 1 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a húslevest, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, majd főzzük kis lángon 20 percig.
- Vegyük le a tűzről a szószalapot, adjuk hozzá a növényi tejszínt, és botmixerrel keverjük simára.
- Ellenőrizze a fűszerezést. Végül adjuk hozzá a spenótleveleket, a borsót, a Violife Mozzarella ízesítésű sajtalternatívát és a citromlevet.
A tálaláshoz:
- Tálalás előtt tegye a tetejére a hagymát, és díszítse korianderlevéllel.
Cserélje le a zöldségeket, burgonyára és spenótra, és készítse Saag Aloo stílusban.
.png?rev=-1)
