Mennyei étcsokoládé mousse
Mennyei étcsokoládé mousse
Nagyon egyszerűen, gyorsan kivitelezhető és hihetetlenül "csokis" recept.
Nagyon egyszerűen, gyorsan kivitelezhető és hihetetlenül "csokis" recept.
- 25 perc
![]()
Prep time ![]()
- 10 adag
![]()
- Közepes
![]()
Hozzávalók
Mousse
- 200 g Flora Plant Cream 31% zsírtartalmú vegán növényi habalap
- 230 g 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé (apró darabokra törve)
- 90 g aquafaba
- 35 g barnacukor
Ganache
- 90 g Flora Plant Cream 31% zsírtartalmú vegán növényi habalap
- 60 g 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé (apró darabokra törve)
Elkészítés
A mousse elkészítéséhez
- Helyezzünk 10 kosárformát egy megfelelő tálcára.
- Egy kis lábasban forraljuk fel a Flora Plant 31%-os zsírtartalmú vegán növényi habalapot majd vegyük le a tűzhelyről.
- Adjuk hozzá a csokoládét, és jól keverjük el, majd hagyjuk kihűlni.
- Egy keverőtálban habverővel habosra verjük az aquafabát, és fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.
- Az aquafaba keverék ⅓-át tegyük vissza a csokoládés keverékhez, majd óvatosan forgassuk bele a maradék aquafabát.
- Öntsünk kb. 55 g-ot mindegyik formába, majd hűtsük le és hagyjuk megdermedni.
A ganache elkészítéséhez
- Forraljuk fel a Flora Plant 31%-os zsírtartalmú vegán növényi habalapot majd vegyük le a tűzhelyről.
- Adjuk hozzá a csokoládét, és keverjük össze.
- Öntsünk csokoládékeveréket minden egyes üvegformába, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.
Adjunk gyümölcsöket, például cseresznyét vagy málnát az alaphoz, öntsük rá a mousse-ra. Tálaljuk a Flora Plant 31%-os termékből készült Crème Chantilly-vel.
.png?rev=-1)
