Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Növényi alapú sajtok a vendéglátásban

Hogyan használjuk fel a sajt növényi alternatíváit a vendéglátásban?

Vissza

Éttermi vendégek egyre gyakrabban érdeklődnek a növényi alapú ételek iránt. A Violife sajt alternatíváknak köszönhetően a szakácsok már könnyen kínálhatnak ízletes, tejmentes ételeket, amelyek ugyanolyan könnyen elkészíthetők, mint hagyományos verzióban.

Egyre nő azok száma, akik nemcsak húst, de más állati eredetű terméket, például tojást és tejtermékeket se fogyasztanak. A jelenlegi trendet követő vendégek megtartása érdekében egyre több étterem vesz fel a menüjébe növényi alapú ételeket.

Ahogyan a hús számos alternatívája megkönnyítette a burgerezők vagy reggelizőhelyek számára a növényi alapú ételek bevezetését, úgy a sajt alternatívái is megkönnyítik a pizzériák, trattoriák, reggelizőhelyek, ebédlők, valamint más létesítmények séfjeit olyan ételek elkészítésében, amilyet a vendégek keresnek.

Szendvicsekhez, salátákhoz és burgerekhez

A reggeliző- és szendvicskínálatot kínáló létesítményekben a leggyakoribb növényi alapú opciók egyike a humusz kenőke kenyérrel. A Violife segítségével például kiegészítheti éttermei kínálatát:

• szendvics Violife Cheddar ízesítésű szeletekkel, szárított paradicsommal, olajbogyóval és rukkolával,
• szendvicsViolife Görög Fehér, jégsalátával, paradicsommal, uborkával és oregánóval,
• szendvics Violife natúr ízesítésű krémsajttal, körtével vagy fügével és madársalátával.

A melegszendvicsek és rakott ételek elkészítéséhez válassza a reszelhető és a hagyományos sajtokhoz hasonlóan használható lágy ízű, Violife Pizzához, Orginal ízesítésű tömböt. Burgerezőkben remek választás a Violife hő hatására megolvadó Cheddar ízesítésű szeletei. 

A zöldségsaláták és tálak a Violife Original Creamy krémsajt alternatíva alapú szósszal tálalhatók..

Séf levest főz

Az olasz konyha ételeihez

Van-e létjogosultsága az olasz konyha növényi változatának? Egyértelműen igen - a sajt alternatíváinak köszönhetően könnyedén készíthetünk pizzát, lasagnét és más rakott tésztát, vagy akár rizottót. Pizzákhoz tökéletes választás a Violife olvadó és rugalmas, Gouda ízesítésű tömb, amit a trappista sajtra megtévesztően emlékeztető íz és állag jellemez, vagy a világos színű és lágy állagú Violife Mozzarella ízesítésű tömb.

Krémleves Rama főzőkrémmel

Jó az allergiásoknak, jó a vendéglátásnak

A Violife növényi sajt alternatívák mentesek a leggyakoribb allergénektől, mint a glutén, laktóz, szója, diófélék és tartósítószerektől, amit egyre több vendég elfogadhatatlannak tart az ételek összetevőiben. B12-vitaminnal dúsított, összetétele a kókuszolajon alapszik.
Kifejezetten szakácsok számára nagy kiszerelésben kaphatók. A hűtőszekrényben tárolva sokáig frissek maradnak és örömet okoznak vendégeinek.