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Vegan Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

Quiche aux légumes et FloraPlant 31%

  • Temps de préparation
    50 min
  • Portions 10

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée végan
  • 2 moignons de brocoli, en fleurons égaux, cuits jusqu'à al dente
  • 4 poivrons pointus, dénoyautés en lamelles
  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • 2 gros oignons rouges, nettoyés et râpés
  • 1 dl Phase butterflavour
  • 300g Violife mozzarella râpé
  • 16 cuillères de Maizena et 32 cuillères de l'eau
  • 1 litre Flora Plant 31% alternative à la crème laitière végétale
  • 10 g d'épices mixtes au goût

Etapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 180 ° C d'air.
  2. Prendre les feuilles de pâte feuilletée et percer avec une fourchette.
  3. Répartissez les feuilles de pâte feuilletée dans votre base de quiche et disposez du papier sulfurisé
  4. Remplir de perles et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes
  5. Sortez, retirez les haricots ou les perles et laissez refroidir.
  6. Verser Phase dans une poêle et faites mijoter les légumes, laissez-les devenir colorés.
  7. Retirer du feu et évacuer l'eau à travers un tamis.
  8. Laisser refroidir.
  9. Mélanger les légumes avec la saveur de mozzarella Violife et diviser ce mélange dans le fond de quiche.
  10. Battre le mélange de Flora Plant 31% avec le mix de l'eau et Maïzena et assaisonner avec les épices si nécessaire.
  11. Versez la liaison Flora sur le mélange de légumes.
  12. Cuire au four chaud pendant 50 min
Couvrez la pâte avec une couche fine de Phase® et il n’est plus nécessaire de faire précuire la pâte.

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