Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Tiramisu met vingerkoekjes voor iedereen
Vers l'aperçu

Tiramisu pour tout le monde

Tiramisu

Tiramisu 100% végétal, sans lactose, végétal et végétalien

  • 30 min
  • Portions 10

Ingrédients

Pour le biscuit boudoir végan
  • 376 ml eau + 24 gramme Natural Whip NewTex by Didess (400ml Aquafaba)
  • 200 gramme sucre
  • 320 gramme farine d'avoine
  • 40 gramme maïzena
  • 4 gramme levure chimique
  • une pincée de sel
Crème
  • 400 ml Flora Professional Plant 31% tout usage
  • 400 gramme Violife 100% Vegan Creamy Original Violife Vegan Creamy Original - 11kg
  • 188 ml eau + 12 gramme Natural Whip NewTex by Didess (200ml d'Aquafaba)
  • 170 gramme sucre semoule fin
  • café froid et fort
  • Facultatif: trait d'amaretto

Etapes de préparation

Biscuits boudoirs
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Battez l'eau, le Natural Whip (ou l'aquafaba) et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse ferme que vous devez pouvoir tenir à l'envers au-dessus de votre tête.
  3. Tamisez tous les autres ingrédients et mélangez-les soigneusement (comme vous le feriez pour un biscuit).
  4. À l'aide d'une poche à douille, tracez de fines lignes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 min à 200°C.
Crème
  1. Battez légèrement le Violife Creamy à l'aide d'un robot ou d'un fouet. Ajoutez la crème végétale Flora 31% et battez ensemble.
  2. Battez l'eau avec la poudre Natural Whip (ou l'aquafaba) et le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme. Mélangez le tout à la crème. En option, ajoutez un trait d'amaretto.
Architecture
  1. Tremper brièvement les boudoirs dans le café froid et fort et les disposer dans un bol.
  2. Mettez une couche de la crème aérée sur le dessus, puis une autre couche de boudoirs trempés dans le café, et enfin une couche de crème.
  3. Terminez avec de la poudre de cacao.
  4. Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Passer à la crème végétale FloraPlant® et au Violife est meilleur pour notre planète. Si vous utilisez dorénavant cette recette pour votre tiramisu tous les jours (400ml de FloraPlant® 31% par jour au lieu de la crème laitière 31% et 400g de Violife au lieu du fromage laitier), vous réduirez votre empreinte de 1.2 tonnes de CO2 par an. Cela équivaut à utiliser un réfrigérateur pendant 9 semaines, un four combiné pendant 11 semaines ou un lave-vaisselle industriel pendant 34 semaines.

Recettes associées

TOUTES LES RECETTES