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recipe image Tarte aux pommes crémeuse sans allergènes

Tarte aux pommes crémeuse sans allergènes

Maintenant, laissez tout le monde profiter de votre "all-time favourite"

Maintenant, laissez tout le monde profiter de votre "all-time favourite"

  • Temps de préparation
    30 min
  • 55 min
  • Portions 50

Ingrédients

La pâte
  • 1kg farine d'avoine (naturellement sans gluten)
  • 20g levure
  • 20g sel
  • 300g sucre de canne blanc
  • 250g Violife Vioblock sans sel
Les pommes
  • 12 grosses pommes Jonagold, chacune en 12 quartiers
Crème
  • 500 g Flora Professional Plant 31% tout usage
  • 25 g sucre

Etapes de préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient homogènes et laissez reposer au réfrigérateur pendant une journée.
  2. Etalez la pâte sur une épaisseur de 10 mm.
  3. Coupez des tranches de 18 cm de diamètre dans la pâte et placez-les dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre.
  4. Recouvrez de segments de pomme et faites cuire au four à 180 degrés pendant 23 minutes.
  5. Pendant ce temps, battez le Flora avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  6. Garnissez la tarte refroidie de Flora fouettée, de chips d'orange et de cresson d'atsina.