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Vers l'aperçu

Spicy Burrito wrap

vegan burrito violife

Coloré, frais, savoureux et 100% végetal

  • Temps de préparation
    20 min
  • Portions 4

Ingrédients

  • 200g Violife râpé, tout comme le cheddar 100% végétal
  • 1 càs Phase Professional Cuisson et friture
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron vert finement coupé
  • 1 càs d'origan
  • 3/4 càs de cumin en poudre
  • 1/2 càs de poudre doignon
  • 1/3 càs de poudre de paprika
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 tomates finement coupées
  • 4 tortilla wraps
  • 240g pois chiches (1 boite égoutée et rincée)
  • 1 avocat coupé en fines tranches
  • 20g coriandre
  • 3 càs chou rouge râpé

Etapes de préparation

  1. Dans une poêle, faites chauffer la Phase, ajoutez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez un peu de poivre et faites frire pendant 5 minutes à feu moyen-élevé. Ajoutez ensuite les épices, l'ail et les tomates et faites frire pendant encore 1 à 2 minutes.
  2. Faites griller les tortillas et remplissez-les avec le mélange de légumes, les pois chiches, l'avocat, le chou et le Violife râpé tout comme le cheddar.
  3. Roulez le burrito et pliez les deux côtés vers l'intérieur.
  4. Faire légèrement griller dans une poêle des deux côtés, garnir de feuilles de coriandre et servir.
Servir avec quelques quartiers de citron vert, si désiré.

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