Gâteau aux noix

Pour accompagner votre thé

Préchauffer le four à 180°C.
Battre la Phase et le sucre pour obtenir une crème pâle et crémeuse, à l'aide d'un fouet électrique pendant 3-4 minutes.
Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien à chaque fois.
Réduire les noix en fines miettes et ajouter la farine, le chocolat fondu, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Diviser la pâte en 2 dans 2 moules à gâteau et les cuire pendant 20-25 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir dans les moules pendant 30 minutes, puis laisser refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat dans un petit bol au micro-ondes.
Battre la Phase et le sucre glace dans un bol moyen jusqu'à obtention d'une crème.
Ajouter le chocolat noir fondu et battre à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Étaler la moitié du glaçage sur le dessus d'une des bases refroidies, puis placer la deuxième génoise par-dessus.
Étaler le reste du glaçage, puis décorer avec les noix hachées pour terminer.

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