use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image New York Cheesecake valkosuklaalla ja vadelmilla

New York Cheesecake valkosuklaalla ja vadelmilla

Uunipaistettu juustokakku.

Juustokakku maistuu sekä nuorille että vanhemmille ruokailijoille. Tähän uunissa paistettuun versioon ei varmasti pety kukaan. Koristele tuoreiden marjojen kera.

  • Valmisteluaika
    10 minuutit
  • Valmiina ajoissa
    6 tuntia 32 minuutit
  • Annokset
    Annosta 12
  • Vaikeus
    Helppo

Ainesosat

  • 100 g Juoksevaa Flora-margariinia
  • 14 (182 g) digestive-keksejä
  • 100 g valkosuklaata
  • 600 g huoneenlämpöistä Créme Bonjour maustamaton -tuorejuustoa
  • 180 g tomusokeria
  • 3 huoneenlämpöistä kananmunaa
  • 100 g huoneenlämpöistä Rama Ruoka 15%
  • 9 g vehnäjauhoja
  • 9 g vaniljasokeria
  • 1 hyppysellinen suolaa
Vadelmapyree
  • 50 g pakastettuja vadelmia
  • 9 g tomusokeria
  • tuoreita marjoja tarjoiluun

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 180-asteiseksi.
  2. Murskaa digestive-keksit hienoksi monitoimikoneella ja sekoita juoksevan Flora-margariinin kanssa.
  3. Painele massa noin 22-24 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Paista pohjaa noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.
  4. Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä hieman.
  5. Käytä lastaa ja sekoita yhdessä sulatejuuston ja tomusokerin kanssa tasaiseksi massaksi.
  6. Lisää kananmunat yksitellen ja jatka sekoittamista lastalla.
  7. Sekoita mukaan Rama Ruoka 15 %, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja suola. Lisää sulanut valkosuklaa viimeiseksi.
  8. Kaada taikina digestive-keksipohjan päälle.
  9. Soseuta sulatetut vadelmat, sekoita tomusokerin kanssa ja laita pursotinpussiin.
  10. Pursota pieniä pisteitä vadelmakastiketta pohjan päälle ja vedä grillitikulla pisteide läpi niin, että niistä muodostuu hieno kuvio.
  11. Laita vettä paistinpannuun ja aseta pannu uuniin. Aseta juustokakku uuniin, laske lämpö 125 asteeseen ja paista 60 minuuttia.
  12. Kun kakku on paistunut, aukaise uunin ovi ja päästä ulos hieman höyryä. Laita uuni pois päältä ja jätä kakku uuniin vielä noin tunniksi. Anna jäähtyä täysin ja aseta jääkaappiin yöksi. Tarjoile tuoreiden marjojen kera.
Juustokakkumassaa ei tarvitse vispata, ainoastaan sekoittaa. Näin vältytään ilmakuplilta. Lopputuloksena on kermaisempi juustokakku.