Tarta de queso con granada

Preparación

1. Poner las galletas en una batidora y batirlas hasta que se conviertan en polvo.
2. Añadir el Vioblock con sal y mezclar de nuevo. Verter la mezcla en el molde previamente engrasado.
3. Utilice el dorso de una cuchara para presionar la masa en la base. Reservar en la nevera para que se solidifique.
4. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego lento, disolver el agar-agar en la leche de coco, removiendo constantemente.
5. Una vez que hierve, se retira del fuego y se reserva. En un tazón grande, mezcle el resto de los ingredientes y vierta lentamente la leche de coco caliente en la mezcla, batiendo hasta que esté suave. Vierta la masa de manera uniforme en el molde y refrigere durante un mínimo de 4 horas.

Salsa de granada

1. En un bol pequeño, mezclar 100 ml de zumo de granada con la maicena. Colocar el resto del jugo en una cacerola pequeña y llevar a ebullición durante 5 minutos.
2. Verter la mezcla de maicena y granada y remover durante otros 5 minutos hasta que se forme un jarabe. Dejar enfriar.
3. Cuando la tarta de queso se haya endurecido, puedes sacarlo de la sartén. Verter el jarabe de granada sobre el pastel y añadir los granos de granada. ¡Vegano, sabroso y delicioso!