Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Ζεστό σάντουιτς με μαριναρισμένη πανσέτα στα κάρβουνα
Απολαυστικό ζεστό σάντουιτς από ψωμί soft γεμιστό με μαριναρισμένη πανσέτα στα κάρβουνα με άλειμμα από τυρί κρέμα, ψητό μπέικον , κέτσαπ, μουστάρδα, BBQ σως, καραμελωμένο κρεμμύδι, τηγανιτές φρέσκιες πατάτες, για να καταπλήξετε τους πελάτες σας
Απολαυστικό ζεστό σάντουιτς από ψωμί soft γεμιστό με μαριναρισμένη πανσέτα στα κάρβουνα με άλειμμα από τυρί κρέμα, ψητό μπέικον , κέτσαπ, μουστάρδα, BBQ σως, καραμελωμένο κρεμμύδι, τηγανιτές φρέσκιες πατάτες, για να καταπλήξετε τους πελάτες σας
Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά
Μερίδες
Μερίδες 1
Εύκολη
Υλικά
Υλικά για την μαρινάδα για 1 κιλό πανσέτας
200 ml Άλτις λάδι κλασσικό
50 γρ. μουστάρδα απαλή
5 γρ. γλυκιά καπνιστή πάπρικα
3 γρ. αποξηραμένη ρίγανη
5 γρ. αλάτι
2 γρ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κιλό χοιρινή πανσέτα κομμένος σε λεπτές φέτες
Υλικά για ½ κιλό καραμελωμένο κρεμμύδι
800 gr. peeled dried onion cut into very thin slices
300 ml of water
200 gr. granulated sugar
50 gr. Glucose
30 gr. fresh lemon juice
50 gr. Caramelized balsamic syrup
Υλικά με την σειρά για το ζεστό Σάντουιτς
Soft type bread with sesame 140 the Viennese Packet 120 gr
30 gr. Hellmann's cream cheese 20% fat
15 gr. Ketchup
15 gr. Soft mustard
15 gr. Bbq dressing
100 gr. Pancetta grilled or grilled
Lightly seasoned with a little salt and pepper and sweet paprika powder
40 gr. Bacon sliced
30 gr. Caramelized onion
80 gr. French fries that have fried in Phase dip fry to the customer's preference
Προετοιμασια
Μέθοδος για το μαρινάρισμα της Πανσέτας
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα σκεύος και τα ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα φιλμ επάνω στην επιφάνεια της πανσέτας.
Τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο και το αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να μαριναριστεί το κρέας.
Μέθοδος για το καραμελωμένο κρεμμύδι
Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να δέσουν και πάρουν χρώμα τα κρεμμύδια.
Τα συντηρούμε στο ψυγείο
Μέθοδος για το στήσιμο του Σάντουιτς
Ανοίγουμε το ψωμί στην μέση και το ραντίζουμε με Phase υγρή μαργαρίνη.