Ένα πιάτο για κάθε περίσταση

Γιατί η μετάβαση στα φυτικά λίπη και κρέμες κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη.

Ένα πιάτο για κάθε περίσταση

Γιατί η μετάβαση στα φυτικά λίπη και κρέμες κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη.

Το βούτυρο και η κρέμα δίνουν μια πλούσια, κρεμώδη γεύση και υφή στα πιάτα σας. τα γαλακτοκομικά προϊόντα ισορροπούν τις γεύσεις και προσθέτουν μια έντονη νοστιμιά και ταυτότητα στις συνταγές.

Εμείς οι σεφ δεχόμαστε όλο και περισσότερα αιτήματα για ελαφρύτερα πιάτα, συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά και πιάτα για vegans. Αυτό είναι απογοητευτικό, επειδή έτσι χάνεται όλο Αυτό Το πλούσιο βάθος και η απαλή υφή που μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προσφέρουν.

μέχρι τώρα. Εμείς προσφέρουμε μια ολόκληρη σειρά από φυτικά λίπη και κρέμες. έτσι, η ζωή στην επαγγελματική κουζίνα πρόκειται να γίνει πολύ πιο εύκολη.

Αναβαθμίστε το γκριλ σας – κάντε την κλασική μπριζόλα πιο ενδιαφέρουσα σερβίροντας μικρότερη μερίδα κρέατος και γίνετε πιο επινοητικοί με τα συνοδευτικά λαχανικά. Τι θα λέγατε για μια κρεμώδη σάλτσα λάχανου και τσιπς ανάμεικτων λαχανικών, μαζί με μια σαλάτα με μπέιμπι κέιλ και ραντίτσιο;

Εστιάστε στο γαρνίρισμα – δημιουργήστε με τα λαχανικά και μεταμορφώστε ένα απλό ορεκτικό σε έργο τέχνης. Σκεφτείτε απλούς τρόπους για να αναδείξετε τις γεύσεις και ξεπεράστε τον εαυτό σας στην παρουσίαση. Ένα πιάτο όπως το στήθος πάπιας πανέ γίνεται έργο τέχνης όταν σερβίρεται μαζί με κρεμώδη πουρέ σέλερι, παντζάρι σε κύβους ζελέ μαγειρεμένο σε κενό, τσιπς καρότου και απαλή σάλτσα γλυκάνισου.

«Πειράξτε» τα κλασικά πιάτα – χρησιμοποιήστε τα λαχανικά εποχής για να ανανεώσετε παλιές κλασικές συνταγές. Σερβίρετε ασιατική λαχανοσαλάτα ή πράσινα λαχανικά γκρατινέ. Φτιάξτε μια τάρτα μανιταριού με κρεμμυδάκια εσαλότ σε σάλτσα βαλσαμικού ξυδιού!