Vegane Leberpastete
Vegane Leberpastete
Der echte Geschmack einer Leberpastete ohne Fleisch?
Der echte Geschmack einer Leberpastete ohne Fleisch?
- 15 minuten
Prep time 
- 5 Portionen
Portionen - Einfach
Ingredients
- 20 g Phase Professional Butterflavour
- 80 g gehackte Schalotten
- 100 g gehackte weiße Champignons
- 125 g gehackte braune Champignons
- 400 g gekochte grüne Linsen
- 150 g geröstete Walnüsse
- 2 g gehackte Rosmarinblätter
- 3 g Thymianblätter
- 2 g gehackte Salbeiblätter
- 50 ml Brandy
- 8 g gehackter Knoblauch
- 25 g Sojasauce
- 50 g Rote-Bete-Püree
- 5 g vegane Worcestershiresauce
- 6 g Salz
Instructions
- Die Schalotten mit Knoblauch und den anderen Kräutern in Phase Professional Butter Flavour anschwitzen.
- Die Pilze hinzugeben und sautieren, bis sie gegart sind.
- Die gerösteten Walnüsse hinzufügen.
- Den Brandy hinzugeben und flambieren.
- Dann die gekochten Linsen hinzugeben und alles gründlich erhitzen.
- Die restlichen Zutaten beimengen und alles gleichmäßig mischen.
