Vegane Lasagne
Vegane Lasagne
Schicht für Schicht ein Genuss!
Schicht für Schicht ein Genuss!
- 20 minuten
Prep time 
- 2 Portionen
Portionen - Mittel
Ingredients
- 50 g Vioblock
- 100 g Violife Mozzarella Geschmack, gerieben
- 60 g Violife Gran Prosociano
- 500 ml Flora Professional Plant 15% zum Kochen
- 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- 100 g Zwiebeln, fein gewürfelt
- 200 g Karotten, fein gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 800 g Stückige Tomaten aus der Dose
- 3 TL Getr. Oregano
- 15 g Mehl
- 150 g Lasagneplatten
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss
- 454 Beyond Mince®
Instructions
- Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen und 20 Min. köcheln lassen. Kurz vor Ende getrockneten Oregano zugeben.
- In einem Topf 30 g Vioblock erhitzen. Mehl einrühren und leicht anrösten lassen.
- Flora Professional Plant 15% zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße andickt. Violife Gran Prosociano einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Boden der Auflaufform mit der veganen Bechamél benetzen und Lasagneblätter einlegen. Vegane Bolognese darauf geben und alles weiter in die Form schichten.
- Bei ca. 200°C auf mittlerer Schiene für 30 Min. backen.
- Beyond Mince® in einer heißen Pfanne mit 20 g Vioblock scharf anbraten. Das gewürfelte Gemüse zugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.
Ein einfaches Rezept für jede Profiküche. Die Füllung kann selbstverständlich auch mit Spaghetti, Penne & Co. kombiniert werden.
