Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Jarní rizoto
Zobrazit všechny recepty

Jarní rizoto

Krémové a zároveň lehké rizoto, které je svou chutí jasným hitem pro jarní a letní menu jako hlavní chod nebo lehký předkrm.

Krémové a zároveň lehké rizoto, které je svou chutí jasným hitem pro jarní a letní menu jako hlavní chod nebo lehký předkrm.

  • 10 minut
  • 40 minut

  • 10 porce
  • Snadné

Ingredience

  • 2,5 kg rýže arborio
  • 15 stroužku česneku
  • 100 ml Rama Culinesse
  • 10 najemno nakrájených ředkviček
  • 250 g frisée salátu
  • zeleninový vývar
  • 1 hrst čerstvě nasekaných bylinek (pažitka, petržel)
  • 500 g blanšírovaných fava fazolí
  • 500ml Flora Plant 31% na šlehání
  • 1 hrst řeřichy
  • 15 ks najemno nakrájených šalotek

Postup

  1. Připravíme si zeleninu, česnek prolisujeme – lépe tak pronikne do celého jídla. Začneme restováním šalotky a česneku na Ramě Culinesse. Jakmile změkne a zesklovatí, přidáme rýži arborio a pokračujeme ve vaření dalších pár minut tak, aby se nepřichytila.
  2. Za stálého míchání přidáváme vývar. Jakmile je rýže uvařena podle našich představ a vývar je téměř odpařený, dochutíme solí a pepřem.
  3. Krémovou chuť zvýrazníme přidáním Flora Plant 31% na šlehání. Přidáme nasekané bylinky a nakonec (zhruba na minutu) i fava fazole - jen tak si uchovají svůj tvar.
  4. Servírujeme v misce, zdobíme snítky řeřichy, plátky ředkvičky a friseé salátem.

Další recepty

Více receptů​